Vin Rosé Mousseux Spadafora Mon Amour cl 75

Un vin mousseux, le Monamour rose, agréable, alléchant, presque envoûtant, à l'image de la femme pour laquelle il a été conçu. La bulle est présente mais jamais en excès, elle ne domine pas la femme, pour laquelle elle a été conçue. La bulle est présente mais jamais en excès, elle ne domine pas la note aromatique rendant la boisson toujours agréable et accueillante.

Un vin pour les femmes mais pas seulement, l'équilibre gustatif particulier en fait un excellent apéritif à déguster en compagnie, peut-être avec son "monamour".

Classification: Vin mousseux;

Type: rosé;

Bouteilles produites: 25000

Territoire: l'origine des raisins à partir desquels est obtenu le Monamour rose est exclusivement vallonnée, ici la forte fourchette de température entre le jour et la nuit est essentielle pour donner aux raisins l'acidité nécessaire et donc la fraîcheur gustative du produit fini

Vignes: un assemblage équilibré de vignes indigènes;

Méthode de culture: cordon éperonné;

 Période de récolte: de mi-septembre à fin septembre;

Vinification: pressurage doux après une très courte macération au contact du pressurage doux après une très courte macération au contact des peaux, afin d'extraire la couleur caractéristique;

Fermentation: en acier avec contrôle constant de la température;

Seconde fermentation: en autoclave avec méthode Charmat;

Elevage: d'abord en acier pendant trois mois, puis un passage judicieux en bouteille;

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Couleur: rose pâle, aux reflets rubis tendant vers le violet;

Au nez: des notes délicates de fruits, cerises et fraises en particulier, des notes florales avec une touche délicate de fruits, cerises et fraises en particulier, des notes florales de roses rouges à peine évoquées;

Bouche: vin mousseux frais avec une bonne acidité, la bulle n'est jamais envahissante, en bouche elle est délicate, très agréable;

Accords mets / vins: particulièrement adaptés aux entrées ou aux soupes de poissons et crustacés, excellent accord avec un plateau de jambon cru, mozzarella et crustacés, mozzarella de bufflonne et tomates cerises, superlatif avec une bonne pizza; buffle et tomates cerises,

Température de service: servir très frais, recommandé 8-10 ° C.

Teneur en alcool: 11% vol. 11% vol.

Récompenses et distinctions: Récompenses et reconnaissances: un vin qui, compte tenu de son jeune âge, n'a pas encore eu un vin qui, compte tenu de son jeune âge, n'a pas encore eu l'occasion d'être apprécié pour être apprécié par les professionnels, nous sommes convaincu que cela nous donnera beaucoup de satisfaction. par les initiés, nous sommes convaincus que cela nous donnera beaucoup de satisfaction.